Gastronomia

 
 

L'oli de Mallorca, una tradició secular

Tant el cultiu de l'olivera com el consum d'olives i oli d'oliva té una gran tradició a Mallorca. Se sap que ja en temps de la dominació àrab de l'illa hi havia una gran producció i exportació d'aquest producte tan mediterrani. Amb els anys va anar acaparant més importància tant pel consum intern com per ser un element de bescanvi.

Va ser en l'Exposició Universal de Barcelona de 1888 quan va obtenir el seu gran reconeixement internacional, en rebre un oli de Mallorca la medalla d'argent. Va haver de passar més d'un segle fins que el 2002 va obtenir la Denominació d'Origen amb el nom de "Oli de Mallorca". Es tracta d'un oli d'oliva verge extra obtingut del fruit Olea Europea L., de les varietats mallorquina o empeltre, arbequina i picual.

La serra de Tramuntana té un paper fonamental en la producció d'aquest oli, primer perquè gràcies a aquesta l'illa té el clima ideal per al cultiu de l'olivera, i segon perquè la serra és un dels llocs on existeix més producció d'aquest oli que podem trobar de dos tipus: el fruitat (de recol·lecció primerenca) i el dolç (obtingut d'olives més madures que es caracteritza pel seu color groc daurat, sabor dolç i sensació picant).

En qualsevol dels casos val la pena tastar-lo amb, per exemple, un bon pa amb oli.

 
 

Rebi periòdicament totes les noticies relacionades amb Alcúdia.

Subscriure's

Enviar
 
 
Información de Alcudia Mallorca
 
Alcudia - Municipio ecoturístico
 
 

Platges Alcudia Mallorca

Consulti totes les platges d'Alcudia i relaxi's a les aigües cristalines de Mallorca.

ENTRAR

Rutes Culturals Alcudia Mallorca

Explori les rutes culturals d'Alcudia i conegui a fons l'illa de Mallorca.

ENTRAR

Turisme Actiu Alcudia Mallorca

Alcudia ofereix tot tipus d'activitats de turisme actiu, per disfrutar de Mallorca.

ENTRAR

Gastronomia Alcudia Mallorca

Deixis emportar per el sentits i gaudeixi de la gastronomia típica d'Alcudia a Mallorca

ENTRAR