Gastronomia

 
 

Mallorca, terra de bons vins

La tradició vinícola a l'illa va començar amb l'arribada dels romans l'any 123 aC. Ells varen portar les vinyes a la nostra terra, a Alcúdia i a la resta de l'illa. Una tradició que ha arribat fins als nostres dies.

Els centenars d'hectàrees dedicades avui a la vinya de raïm autòcton avalen el bon fer dels viticultors mallorquins. Una xifra que contínuament augmenta, igual que el nombre de sucs que es destinen a vins de nova generació i a cellers mallorquins amb denominació d'origen. Quasi tots aquests inclouen varietats pròpies com són el moll, macabeu i parellada per als vins blancs i el mantell negre, callet, tempranillo i monestrell en els negres.

La regió vinícola més coneguda és la de Binissalem. Un lloc les terres del qual ja produïen bones collites de raïm autòcton fa més de cinc segles i que garanteix uns sucs que destaquen pel seu bon gust, profund color i especial aroma. El ressorgiment del vi mallorquí en la segona meitat del segle XX parteix precisament d'aquesta regió compresa pels municipis de Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia i Sencelles. A principis dels anys 90 obtenen la denominació d'origen gràcies al treball de cellers com Hereus de Ribas, J. L. Ferrer o Macià Batle.

L'altra gran zona vinícola de Mallorca és la del Pla i Llevant, on encara es produeix un vi amb tècniques tradicionals. Està constituïda per 18 municipis que ocupen la part central i oriental de l'illa. En aquesta regió estan apareixent en els últims anys nous vins de disseny d'alta qualitat. Destaquen aquí els cellers de Miquel Oliver, Jaume Mesquida, Pere Seda. Els seus vins, tel·lúrics, frescs i amb inconfusibles aromes minerals comparteixen actualment qualificació amb els millors sucs d'àmbit internacional. Alguns d'aquests cellers integren l'Associació de Bodeguers de les Illes Balears.


Alcúdia ha recuperat recentment l'activitat vitivinícola de la Pol·lèntia romana. Forma part juntament amb altres 17 municipis localitzats al nord-oest de l'illa de Mallorca de l'àrea de producció "Vi de la terra Serra de Tramuntana – Costa Nord". Els seus vins són secs, frescs, consistents, complexos, ben estructurats i marcats pel caràcter de la malvasia, que els dota d'un potencial aromàtic en què predominen les fruites.

 
 

Rebi periòdicament totes les noticies relacionades amb Alcúdia.

Subscriure's

Enviar
 
 
Información de Alcudia Mallorca
 
Alcudia - Municipio ecoturístico
 
 

Platges Alcudia Mallorca

Consulti totes les platges d'Alcudia i relaxi's a les aigües cristalines de Mallorca.

ENTRAR

Rutes Culturals Alcudia Mallorca

Explori les rutes culturals d'Alcudia i conegui a fons l'illa de Mallorca.

ENTRAR

Turisme Actiu Alcudia Mallorca

Alcudia ofereix tot tipus d'activitats de turisme actiu, per disfrutar de Mallorca.

ENTRAR

Gastronomia Alcudia Mallorca

Deixis emportar per el sentits i gaudeixi de la gastronomia típica d'Alcudia a Mallorca

ENTRAR