Gastronomia

La tapa y sus rutas

La tapa es una afición secular que caracteriza gastronómicamente a todo el territorio español y que ha trascendido sus fronteras. Un pequeño aperitivo, la mayoría de las veces tomado de pie, para acompañar una buena copa de vino o un refresco. Muchas veces no hace falta pedirlo ya que se puede servir como acompañamiento de la bebida. Un pincho de tortilla, unas aceitunas, unas patatillas,...

Esta costumbre existe en Alcúdia pero la versión insular es algo diferente. Las tapas tradicionales de Mallorca se pueden encontrar en ciertos bares, expuestas en mostradores. Son platos tradicionales muy elaborados como el frit mallorquí, el lomo con champiñones, el tumbet, el trempó, pica-pica, las setas, los caracoles, las llengua amb tàperes... Se sirven por raciones en platos de diferentes tamaños. Si no sabe por cuál decantarse porque se los comería todos, lo mejor en ese caso es pedirse el variat, un plato variado donde puede combinar los guisos mallorquines que más le apetezcan. Sin duda es la mejor forma de recorrer rápidamente la cocina mallorquina a precios muy aceptables. Seguro que repetirá.